Как варить геркулесовую кашу на воде

Способы варки  геркулесовой каши на воде с сахаром или медом.

Благодаря большому количеству полезных микроэлементов, высокой энергетической ценности и низкому гликемическому индексу, геркулесовая каша представляет собой один из самых полезных завтраков. Это блюдо способно наполнить организм энергией и дать ощущение сытости на длительный период времени. Регулярное употребление такой каши способствует нормализации уровня холестерина, а также выведению из организма солей, тяжелых металлов и токсинов.

Приготовление геркулесовых хлопьев на воде не влияет на вкусовые характеристики каши, однако при этом существенно снижается процент жирности и калорийность готового блюда. Геркулесовая каша, сваренная не на молоке, – это полезное диетическое блюдо, незаменимое для тех, кто придерживается здорового рациона питания. Читать далее

Как варить гороховый суп с копченостями

Способы варки горохового супа с копченостями на обед.

Горох – легко усваиваемый продукт, который содержит большое количество необходимых веществ. Горох богат калием, железом, фосфором и кальцием. Белок, который содержится в горохе, схож по составу с мясным белком и содержит ряд незаменимых аминокислот.

Гороховый суп обладает насыщенным вкусом и ароматом. Особенно вкусный получается суп с добавлением различных копченостей. Варить гороховый суп с копченостями несложно, главное помнить, что горох необходимо вымочить в воде в течение 8 часов перед приготовлением. Читать далее

Как варить зеленый горошек

Способы варки  зеленого горошка отдельно и в составе блюд.

Зеленый горох – полезный и питательный овощ, который содержит витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6 и B9). Кроме того, в горохе содержатся практически все аминокислоты, именно поэтому его можно употреблять в пищу вместо мяса.

Горох используется для приготовления различных блюд – его можно добавлять в супы, салаты, или варить каши. Читать далее

Как варить кисель из порошка

Способы варки  киселя из порошка — правила приготовления.

Кисель – это вкусный и питательный десерт желеобразной консистенции. Готовится такое блюдо очень быстро и легко. Приготовить кисель можно из свежих или сушеных фруктов и ягод.

Несмотря на разнообразие рецептов и вариантов приготовления киселя, самым предпочтительным считается его приготовление из порошкообразного концентрата. Купить такой порошок можно в любом магазине, и он может быть абсолютного любого вкуса – яблочным, малиновым, апельсиновым, смородиновым, или черничным. Читать далее

Как варить компоты из груш

Способы варки  компота из груш для консервации или употребления.

Компот из груш можно законсервировать на зиму или выпить в течение нескольких дней. При правильном приготовлении сохраняется максимум витаминов, которыми обладают плоды.

Способы варки компота зависят от его целевого использования, а также самих груш – свежих, замороженных или сушеных. Отличаться будет и вкус готового продукта. Читать далее

Как варить кукурузную кашу на воде

Способы варки  кукурузной каши на воде с добавлением разных ингредиентов.

Кукурузная крупа – очень популярный продукт, используемый в кулинарии. В кукурузной каше содержатся витамины В1, В2, РР и А. Диетологи советуют употреблять кукурузную кашу тем, кто желает избавиться от лишнего веса или ведет малоподвижный образ жизни.

Варить кукурузную кашу на воде можно с добавлением различных ингредиентов. Очень вкусной и питательной будет каша с добавлением чернослива, изюма, кураги, орехов или фруктов. Читать далее

Как варить кукурузную кашу на молоке

Способы варки  кукурузной каши на молоке со сливочным маслом.

Считается, что регулярное употребление кукурузы и кукурузной каши способствует улучшению состояния сердечнососудистой системы, выведению токсинов из организма, а также снижению риска заболеваний сердца. Кукуруза богата витаминами Е, В, РР, К, аскорбиновой кислотой, незаменимыми аминокислотами, клетчаткой, калием, магнием, железом и фосфором.

Самое известное блюдо из кукурузной крупы – каша. Она считается традиционным блюдом Румынии, Молдовы (там она называется мамалыга) и Италии (полента), однако рецепты приготовления везде немного отличаются. Читать далее

Как сварить мягкую кукурузу

Способы варки кукурузы так, чтобы она была мягкой — подготовка, варианты приготовления.

Вареная кукуруза богата моно- и дисахаридами, и крахмалом. Кроме того, в кукурузе содержится большое количество витамина В, Е, РР, В1, В2, С, В5. Также данный продукт находится на первом месте по содержанию железа. В состав кукурузы входят такие минералы, как: цинк, калий, фосфор, натрий, магний, йод, кобальт, фосфор и медь.

Кукуруза – полезный и вкусный продукт (особенно в вареном виде). Необходимо знать, как варить кукурузу, чтобы была мягкой, и не потеряла полезных свойств. Читать далее

как варить куриную грудку

Способы варки куриной грудки — классический вариант, приготовление в микроволновке.

Белое куриное мясо содержит мизерное количество жиров и холестерина, благодаря чему рекомендуется к употреблению многими диетологами. Спортсмены и обычные люди, ведущие здоровый образ жизни, обязательно включают куриную грудку в свой рацион.

Мясо куриной грудки мягкое и нежное, поэтому готовится довольно быстро. Бульон из него получается ароматный и питательный, а отваренную куриную грудку можно использовать как ингредиент во многих салатах или как самостоятельное блюдо с соусом и гарниром. Читать далее

Как варить куриный суп

Способы варки  куриного супа — традиционный рецепт или суп с лапшой.

Куриное мясо – полезный диетический продукт. Супы из курицы легко усваиваются и содержат жирные кислоты и витамины группы B, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Готовить бульон для куриного супа можно из целой тушки птицы или из ее частей (окороков, голени, крыльев, грудки, костей). Чтобы получить наваристый суп, необходимо использовать больше костей, а для легкого диетического блюда потребуется больше мяса. Перед тем как начать варить куриный суп, замороженное мясо птицы необходимо полностью разморозить.

Куриный бульон

Из куриного мяса можно приготовить легкий бульон, известный своими лечебными свойствами, или более сытную основу для супа. Для бульона потребуется:

  • Куриное мясо с костями – 0,5-0,6 кг..
  • Морковь – 1 шт..
  • Лук репчатый – 1 шт..
  • Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) – 1 небольшой пучок.
  • Соль, перец горошком, лавровый лист.

Для приготовления бульона необходимо:

  • Тщательно промыть мясо в холодной воде.
  • Сложить мясо в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне.
  • Довести до кипения, снимать образовавшую пену, пока бульон не станет прозрачным.
  • Положить в кастрюлю зелень, морковь, нечищеный лук.
  • Добавить перец и лавровый лист.
  • Посолить.
  • Варить на медленном огне до готовности мяса.
  • Выключить кастрюлю, достать из бульона все ингредиенты и дать остыть.

Куриное мясо можно отделить от костей и добавить в бульон. Также его можно посыпать мелко нарубленной зеленью или пшеничными сухариками. Если бульон при варке помутнел, можно добавить в него щепотку шафрана или влить два яичных белка, размешать и процедить.

Куриный суп-лапша

Для приготовления наваристого супа из курицы с лапшой потребуются:

  • Куриные мясо и кости – 0,6-0,7 кг.
  • Вода – 3 л..
  • Морковь – 2 шт..
  • Лук репчатый – 2шт..
  • Картофель – 4-5 шт..
  • Яйцо – 1 шт..
  • Мука – 3 столовых ложки.
  • Зелень.
  • Перец, соль, лавровый лист.

Чтобы приготовить суп необходимо:

  • Сложить мясо для супа в кастрюлю.
  • Залить курицу водой, добавить соль и специи.
  • Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения.
  • Снять пену, уменьшить огонь, варить бульон в течение часа.
  • Замесить крутое тесто из яйца, муки и воды.
  • Тонко раскатать тесто, нарезать на полоски 3-4 сантиметра шириной, затем каждую разрезать на несколько частей.
  • Картофель почистить, нарезать кубиками.
  • Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле.
  • Не выключая огонь, достать из бульона курицу, отделить мясо от костей.
  • Положить в суп картофель, морковь и лук.
  • Варить суп в течение 15 минут, добавить лапшу и куриное мясо, снять с огня.

Перед подачей на стол можно посыпать суп мелко нарезанной зеленью.