Архив автора: Мамочка

Делаем крем из масла и сгущёнки и сахарной пудры

Крем – полугустая масса, изготовленная из натуральных компонентов и предназначенная для украшения кондитерских изделий. Обычно под основу берут масло и сгущённое молоко. Читать далее

Делаем картошку фри в домашних условиях на масле

Слыша название «картофель фри», многие сразу вспоминают о фаст-фуде, но это ошибочно. Ароматную картошку, поджаренную до золотистого цвета можно сделать и дома, не используя каких-либо специальных приборов. Читать далее

Делаем из 70% уксуса 9-процентный с помощью воды

Уксус – это довольно древняя специя, применяемая в приготовлении пищи. Обычно, она бесцветная, но иногда, может быть и слабо окрашенной. Читать далее

Варим сало в луковой шелухе — продукты и пошаговый рецепт

Сало, проваренное в луковой шелухе, получает очень красивый цвет и становится похожим на прикопчёное сало. Кроме цвета, продукт получает необычный аромат и вкус – такое сало прекрасно подойдет для праздничного стола. Читать далее

Варим сало в луковой шелухе — рецепт приготовления

Сало, сваренное в луковой шелухе, сохраняет свою свежесть. На вид оно напоминает копченое, а по вкусу получается мягким и нежным. Лучше всего выбирать сало с мясными прожилками – например, грудинку.

Подавать сало, приготовленное в луковой шелухе, принято как холодную закуску. С ним хорошо сочетается горчица, хрен или чеснок. Засоленное таким способом сало хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, а для длительного хранения подойдет морозильная камера.

Читать далее

Варим сахарный сироп правильно — процесс приготовления и время варки

Сахарный сироп используется для приготовления различных блюд: пропитки коржей для торта, помадок, карамели и варенья. Для каждого блюда подходит определенный тип сиропа, который измеряется концентрацией сахара в воде. Читать далее

Варим сосиски правильно — процесс приготовления, подача на стол

Сосиски – универсальное блюдо-полуфабрикат. Их можно быстро отварить и подавать с гарниром и соусами. Даже праздничные блюда можно приготовить с использованием сосисок. Читать далее

Варим спагетти, чтобы не слиплись — добавление масла

Спагетти – это макаронные изделия с круглым сечением и длиной более 15 см. Спагетти очень часто используются в итальянской кухне, а х подают их обычно с томатным соусом. Также спагетти принято подавать с чесноком, который обжаривается на оливковом масле.

Варить спагетти, чтобы не слиплись можно на плите в кастрюле или в мультиварки. Спагетти можно подавать на стол как самостоятельно блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.

Читать далее

Варим пшеничную кашу на молоке в кастрюле и другими способами

Пшеничная каша на молоке – это очень вкусный и полезный завтрак. Пшеничная каша выводит из организма токсины и антибиотики. Кашу необходимо употреблять в пищу людям с заболеваниями печени и диабетом. В пшеничной крупе большое количество фтора и кремния, которые укрепляют волосы, ногти и зубы. Читать далее

Варим компот правильно — продукты и процесс приготовления

Компот – полезный витаминный напиток, который традиционно подается предварительно охлажденным. Поэтому чаще всего его готовят летом – из свежих фруктов, ягод и даже овощей. В холодное время года можно варить компоты из замороженных плодов или сухофруктов. Читать далее