Архив автора: Мамочка

Делаем шаурму дома — подготовка соуса и ингредиентов

Шаурма приобрела большую популярность примерно в середине девяностых годов двадцатого века. Многие люди, жившие тогда, до сих пор вспоминают странные палатки, в которых продавалась в то время шаурма. Читать далее

Делаем шашлык из свинины — выбор ингредиентов и маринада

Пожалуй, самое популярное блюдо, без которого не обходится ни один пикник или поход – это шашлык. Жаренное маринованное мясо готовится самыми различными способами. Читать далее

Делаем “Кириешки” в домашних условиях в духовке

«Кириешки» – солёные сухарики из ржано-пшеничной муки с различными пищевыми и вкусовыми добавками. Часто любой подобный продукт, вне зависимости от торговой марки или фирмы-производителя, обобщённо называют «Кириешками». Читать далее

Добавление желатина в холодец — холодец из свинины или курицы

Холодец – это блюдо, приготовленное из мясного бульона, которое сгущается до желеобразной массы. Он представляет собой самостоятельное блюдо и не относится к заливным. Читать далее

Жарим белые грибы с картошкой — рекомендации по приготовлению

Белые грибы не напрасно считаются деликатесом. Они хороши в любом виде: солёные и маринованные, отварные и тушёные – могут быть как холодной, так и горячей закуской, а также отлично подходят в качестве самостоятельного блюда. Читать далее

Жарим мясо на сковородке правильно — рекомендации и маринование

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, нужно уметь его правильно приготовить. Вариантов жарки мяса на сковороде много, но все они подчинены общим правилам, от выполнения которых зависит вкус приготовленного блюда. Читать далее

Как жарить картошку в мультиварке

Жарим картошку в мультиварке — ингредиенты и процедура приготовления. Жареная картошка – блюдо, которое можно считать универсальным. Его употребляют самостоятельно или используют в качестве гарнира для мяса, рыбы или даже овощей. Готовить её можно по-разному – можно сделать картофель мягким, хрустящим, можно острым или очень нежным на вкус. Читать далее

Жарим картошку на сковороде правильно

Жарим картошку на сковороде — выбор продуктов и приготовление. Теоретически, в том чтобы пожарить картошку на сковороде нет ничего сложного, однако на практике картофель прилипает к сковородке, его кубики склеиваются между собой или крошатся, а также часто не получается сделать хрустящую корочку. Читать далее

Как вкусно пожарить котлеты на сковороде

Жарим котлеты на сковороде — руководство по приготовлению.

Котлеты – это лепёшка из фарша, обжаренная с двух сторон на сковороде. Котлеты делают из свинины, говядины, баранины, курицы или из смешанного фарша. Читать далее

Жарим котлеты правильно

Жарим котлеты правильно — процесс приготовления и советы.

Вкус котлет зависит от качества мясного фарша и правильного обжаривания. Лучше отдать предпочтение самостоятельно приготовленному фаршу, когда можно контролировать все ингредиенты, добавлять специи по вкусу и делать котлеты желаемой консистенции. Читать далее