Архив рубрики: Мамины разности

Делаем слоеное тесто в домашних условиях с применение дрожжей и без

Главное качество слоеного теста – это большое количество тонких слоев в одном пласте. Для приготовления такого теста понадобится значительное количество времени – чем больше раз тесто будет раскатано, тем нежнее получится готовое блюдо.

Можно основу для выпечки хозяйки предпочитают покупать в магазинах, но можно также сделать слоеное тесто в домашних условиях. Такое тесто бывает двух видов: дрожжевое и бездрожжевое. Готовое тесто можно хранить в морозильной камере.

Читать далее

Как сделать котлеты мягкими и сочными

Делаем котлеты мягкими и сочными — выбор мяса, приготовление

Котлеты, как правило, одни из самых любимых блюд. Их готовят из различного фарша и с удовольствием разогревают потом в течение нескольких дней. Читать далее

Как сделать котлеты из фарша — продукты и процедура приготовления

Делаем котлеты из фарша — продукты и процедура приготовления.
Котлеты из фарша – блюдо, которое подается вместе с гарниром из картофеля, макаронных изделий, крупяной каши или с запеченными овощами. Готовят их на раскаленной сковороде путем обжаривания в панировке из муки, сухарей, иногда с добавлением яйца. Читать далее

Как сделать картошку фри дома

Делаем картошку фри в домашних условиях — технология обжаривания.

Картошка фри – очень популярный способ приготовления картофеля. В таком виде картошка подается как закуска или гарнир к различным блюдам – овощным, мясным, грибным. Читать далее

Делаем сосиски в тесте в домашних условиях — тесто и другие этапы

Сосиски в тесте отлично подойдут к обычному или праздничному столу. Для выпечки можно использовать слоёное или дрожжевое тесто, купленное в магазине или сделанное самостоятельно. Читать далее

Делаем слоёное тесто со сливочным маслом

Слоёное тесто имеет массу достоинств: его можно долго хранить в морозилке, а в случае внезапного прихода гостей, из него можно быстро приготовить вкусную закуску (единственный недостаток слоёного теста выражается в длительном приготовлении). Читать далее

Делаем пиццу в домашних условиях — популярные рецепты

Пицца – традиционное блюдо итальянской кухни. Классический вариант включает в себя тонко раскатанное тесто, томатную пасту и сырную начинку. Сегодня в качестве начинки используются мясные, грибные, овощные и ягодные миксы.

Разнообразие и доступность продуктов позволяет делать пиццу в домашних условиях, выпекая ее в духовке или на сковороде. Тесто чаще всего используется дрожжевое.

Читать далее

Делаем оладушки из яиц и муки

Оладьи (оладушки) – блюдо русской кухни в виде жаренных на сковороде лепёшек из жидкого теста. От обычных блинов они отличаются пышностью, которая достигается путём добавления дрожжей или соды в состав теста. Традиционно оладьи было принято готовить на праздник «Масленица». Затем их популярность возросла и они превратились в одно из повседневных блюд обычной жизни. Читать далее