Как сварить кисель правильно с молоком, ягодами или фруктами

Варим кисель правильно с молоком, ягодами или фруктами. Кисель – сладкое, калорийное и питательное блюдо, обладающее оздоровительными свойствами. Считается, что данный напиток полезен для людей с повышенной кислотностью, гастритом или другими проблемами с желудком.

Варить кисель можно из свежих или сушеных фруктов, ягод, а также сиропов, молока или варенья. Большинство киселей варятся с добавлением зерновой закваски или крахмала (также данный напиток можно приготовить из кваса или меда).

Молочный кисель

Для того чтобы приготовить молочный кисель, необходимо:

  • Налить в кастрюлю 3 стакана молока и добавить сахар;
  • Развести кукурузный или картофельный крахмал в стакане воды и вылить в кипящее молоко;
  • Кипятить кисель 5 минут, постоянно помешивая;
  • Разлить готовый напиток по чашкам и немного остудить.

Для придания аромата в кисель можно добавить ванилин.

Клюквенный кисель

Для приготовления клюквенного киселя требуется:

  • Перебрать и промыть ягоды;
  • Размягчить клюкву ложкой или пестиком;
  • Добавить в ягоды полстакана воды;
  • Протереть плоды через мелкое сито;
  • Пюре из ягод залить 2 стаканами воды и поставить на огонь;
  • Варить 5 минут, а затем процедить через марлю;
  • Добавить в отвар сахар, разведенный крахмал и еще раз поставить на огонь;
  • Довести до кипения и проварить 1-2 минуты.

Кисель из сушеных яблок

Для того чтобы приготовить кисель из сушеных яблок, нужно:

  • Промыть и перебрать сушеные яблоки;
  • Положить фрукты в кастрюлю, залить 3 литрами воды и оставить на 2-3 часа;
  • Кастрюлю с яблоками поставить на медленный огонь и варить 30 минут;
  • Процедить отвар через мелкое сито, добавить сахар и снова вскипятить;
  • Протереть яблоки и добавить в отвар;
  • Развести крахмал в 1 стакане воды и вылить в кисель.

Напиток необходимо остудить и разлить по чашкам.

Вишневый кисель

Для того чтобы приготовить кисель из вишневых ягод, нужно:

  • Промыть вишню в холодной воде и очистить от косточек;
  • Посыпать ягоды сахаром и оставить на 30 минут, пока плоды не пустят сок;
  • Истолочь косточки и залить 2 стаканами воды и вскипятить;
  • В полученный отвар добавить ягоды и еще раз довести до кипения;
  • Развести крахмал и добить к отвару и варить 1-2 минуты.
Запись опубликована автором в рубрике Без рубрики.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *