Как варить рис рассыпчатым

Способы варки   рассыпчатого риса — классический рецепт или с добавлением орехов.

Рис – полезный продукт, в котором содержится большое количество углеводов, а также витамины В3, РР, В1, В2 и В6. Людям, страдающим язвой желудка или гастритом, необходимо включить в свой рацион рисовую кашу. Кроме того, в рисовой крупе содержится лецитин, который способствует работе головного мозга.

Для того чтобы варить рис рассыпчатым, необходимо знать некоторые правила и секреты. Самое главное правило для приготовления рассыпчатого риса – оптимальная пропорция воды и крупы.

Традиционный рецепт

Для приготовления рассыпчатого риса по традиционному рецепту потребуется:

  • Рис – 1 стакан;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода – 1,5 стакана;
  • Растительное масло.

Для того чтобы сварит рассыпчатый рис, нужно:

  • Промыть рис холодной водой;
  • Переложить рис в дуршлаг и дать воде стечь;
  • Переложить в кастрюлю рис и залить водой;
  • Довести до кипения на сильном огне;
  • Накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь;
  • Варить 20 минут;
  • Выключить огонь и оставить рис на 15 минут.

Рис с арахисом

Для приготовления риса с арахисом необходимо взять:

  • Рис – 1, 5 стакана;
  • Воду – 2, 5 стакана;
  • Горох – 150 грамм;
  • Красный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
  • Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
  • Арахис – полстакана;
  • Топленое масло – 1,5 столовые ложки.

Для того чтобы приготовить рис с арахисом требуется:

  • Положить сливочное масло в кастрюлю;
  • Растопить на медленном огне и добавить красный перец;
  • Положить черный перец и арахис, когда масло потемнеет;
  • Обжаривать до тех пор, пока арахис не приобретет коричневый оттенок;
  • Добавить вымытый рис;
  • Положить в кастрюлю соль и горох;
  • Размешать и добавить воду;
  • Закрыть кастрюлю крышкой;
  • Варить смесь на медленном огне около 20 минут.

Тушеная морковь с рисом

Для приготовления тушеной моркови с рисом потребуется:

  • Рис – 0,5стакана;
  • Морковь – 7 штук;
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки.

Для того чтобы потушить морковь с рисом, нужно:

  • Помыть и порезать кружочками морковь;
  • Перемешать морковь с промытым рисом;
  • Положить смесь в кастрюлю и добавить сливочное масло;
  • Залить водой;
  • Накрыть крышкой и тушить около 25 минут;
  • Снять с огня;
  • Разложить по тарелкам и посыпать рубленной зеленью.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *