Продукты, в которых больше всего витамина C — список фруктов, ягод и овощей

Витамин C способствует процессам регенерации в организме, замедляет старение, оказывает положительное влияние на выработку гормонов, а также способствует выведению токсинов. Его среднесуточная норма для взрослого человека – 50 мг.

Витамин C нельзя накопить впрок, его желательно получать с пищей ежедневно. Сделать это можно, употребляя фрукты, овощи, отвары, зелень и даже продукты животного происхождения. Каждый продукт содержит определенное количество витамина C в своем составе (измеряется в мг на 100 грамм продукта).

Свыше 400 мг/100 гр

Больше всего витамина C содержится в шиповнике. Основные особенности шиповника заключаются в том, что:

  • Это единственное растение, которое содержит 470 мг витамина C в свежем виде и 1200 мг – в сухом;
  • Шиповник нельзя заваривать кипятком, иначе витамин теряется. Следует использовать воду с температурой около 80 градусов;
  • Настаивать напиток допустимо в течение нескольких часов, но не стоит хранить его длительное время (в том числе и в термосе) – полезные свойства теряются;
  • После употребления отвара шиповника стоматологи рекомендуют полоскать рот чистой водой – высокое содержание аскорбиновой кислоты способно разрушить зубную эмаль.

200-400 мг/100 гр

На втором месте по содержанию витамина C находятся красный болгарский перец (250 мг), облепиха и черная смородина (по 200 мг). Главные особенности этих продуктов в том, что:

  • Лучше всего употреблять данные продукты (как и большинство других) в свежем виде;
  • Ягоды сохранят большую часть витамина, если их перетереть с сахаром, но не уваривать. Хранить такой продукт лучше всего в холодильнике, и принимать как свежим, так и добавляя в теплый (но не горячий) чай;
  • Перец можно заморозить на зиму и добавлять в супы, рагу и салаты, или же законсервировать.

100-200 мг/100 гр

Третье место по содержанию витамина C делят между собой целый ряд продуктов, такие как:

  • Сладкий зеленый перец и петрушка (зелень) – по 150 мг;
  • Брюссельская капуста – 120 мг. Лучше всего употреблять ее в свежем виде или отваривать на пару;
  • Зеленый укроп, черемша – по 100 мг.

Зелень можно заморозить или засушить, но лучше всего – выращивать дома на подоконнике, чтобы всегда была свежая.

50-100 мг/100 гр

Достаточное количество витамина C содержится в:

  • Брокколи. 90 мг витамина С. По соотношению с другими полезными веществами этот сорт капусты можно назвать лидером группы в целом;
  • Киви. Около 80 мг. Этот фрукт полезно сочетать с другими, включая его во фруктовые салаты или подавая с мясом;
  • Цветная капуста и красная рябина По 70 мг;
  • Папайя, апельсины, земляника, клубника и красная капуста почти не уступают предшественникам – около 60 мг;
  • Шпинат и хрен – не только вкусные, но и полезные дополнения к блюдам (55 мг витамина C);
  • Кольраби и белокочанная капуста, а также грейпфрут. Около 50 мг.

До 50 мг/100 гр

Также стоит включить в ежедневный рацион:

  • Мандарины, лимоны, щавель, говяжью печень (35– 50 мг);
  • Брюкву, крыжовник, редьку и редис, зелень сельдерея, свежий зеленый горошек, говяжью печень (25-35 мг);
  • Айву, малину, дыню, ананас, картофель, фасоль, куриную печень (20-25 мг);

Менее 20 мг витамина C в разных пропорциях содержат в себе большинство фруктов, ягод и овощей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *