Архив рубрики: Мама на кухне

Как сделать тефтели — продукты, рецепт

Делаем тефтели — продукты, рецепт. Отличие тефтель от котлет в том, что тефтели панируются в муке (рисовой или пшеничной), а также кроме мясного фарша в них используется наполнитель (чаще всего из круп: риса, проса или овощей). Поэтому готовить их просто, но не настолько быстро, как котлеты. Читать далее

Тесто на блины — три основных рецепта

Делаем тесто на блины — три основных рецепта. Блины – вкусное и питательное блюдо, подходящее для ужина, завтрака, перекуса или чаепития. Приготовление блинного теста предполагает точность соотношения всех ингредиентов, поэтому правильно его сделать и пожарить блины с первого раза не всегда получается. Читать далее

Как сделать тесто для пиццы по нескольким рецептам

Делаем тесто для пиццы по нескольким рецептам. Пицца – это традиционное итальянское блюдо. Изначально основными её составляющими были томаты и расплавленный сыр, покрывавший круглую открытую лепёшку. Читать далее

Делаем шаурму в домашних условиях — выбор лаваша и наполнения

Существует масса способов приготовления шаурмы – каждый народ готовит её по-своему, используя специфические соусы и меняя состав начинки. Но как бы её ни готовили, шаурма имеет большое количество поклонников по всему миру. Даже в нашей стране, для которой шаурма является далеко не национальным блюдом, найдётся достаточно много её любителей. Читать далее

Делаем шаурму дома — выбор ингредиентов и приготовление

Шаурма или шаверма – блюдо арабского происхождения, получившее широкое распространение во всем мире. Готовится из тонкого лаваша, в который заворачивается мелко нарубленное или нарезанное мясо (говядина, баранина, курятина) и овощи, пропитанные приготовленным по особому рецепту соусом. Читать далее

Делаем шаурму дома — подготовка соуса и ингредиентов

Шаурма приобрела большую популярность примерно в середине девяностых годов двадцатого века. Многие люди, жившие тогда, до сих пор вспоминают странные палатки, в которых продавалась в то время шаурма. Читать далее

Делаем шашлык из свинины — выбор ингредиентов и маринада

Пожалуй, самое популярное блюдо, без которого не обходится ни один пикник или поход – это шашлык. Жаренное маринованное мясо готовится самыми различными способами. Читать далее

Добавление желатина в холодец — холодец из свинины или курицы

Холодец – это блюдо, приготовленное из мясного бульона, которое сгущается до желеобразной массы. Он представляет собой самостоятельное блюдо и не относится к заливным. Читать далее

Жарим мясо на сковородке правильно — рекомендации и маринование

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, нужно уметь его правильно приготовить. Вариантов жарки мяса на сковороде много, но все они подчинены общим правилам, от выполнения которых зависит вкус приготовленного блюда. Читать далее

Как жарить картошку в мультиварке

Жарим картошку в мультиварке — ингредиенты и процедура приготовления. Жареная картошка – блюдо, которое можно считать универсальным. Его употребляют самостоятельно или используют в качестве гарнира для мяса, рыбы или даже овощей. Готовить её можно по-разному – можно сделать картофель мягким, хрустящим, можно острым или очень нежным на вкус. Читать далее