Архив рубрики: Мама на кухне

4 способа вкусно засолить, рекомендации

Вкусно засаливаем скумбрию четырьмя способами, рекомендации. Скумбрия – один из видов рыбы, которая богата на полезный для здоровья рыбий жир, а также на витамины группы В. Именно поэтому её, в первую очередь, рекомендуют детям и беременным женщинам (не говоря уже об остальных). Читать далее

6 советов для ухи в домашних условиях — основа блюда, подготовка рыбы

Варим уху в домашних условиях — основа блюда, подготовка рыбы. Шесть советов. Уха считается традиционно рыбацкой юшкой, но готовить её можно и в домашних условиях. Главное отличие от супов – минимум ингредиентов и максимум рыбы.

Лучше всего брать свежую рыбу (уха получится более ароматной и насыщенной, нежели с замороженными кусочками). Самая вкусная уха получается, когда её готовят в два этапа: сначала делают наваристый бульон, а затем добавляют остальные ингредиенты. В качестве примера попробуем научиться варить уху в домашних условиях. Читать далее

Как сварить фасоль в мультиварке после замачивания

Варим фасоль в мультиварке после замачивания. Фасоль – очень полезный продукт, который является ценным источником растительного белка. Из фасоли получаются очень вкусные супы и салаты. Также она может стать прекрасным гарниром к рыбе или мясу. Читать далее

Как солить скумбрию в рассоле — ингредиенты и рецепт


Вкусно солим скумбрию в рассоле — ингредиенты и рецепт. Скумбрия – рыба довольно жирная, содержащая большое количество химических элементов, полезных для организма, а так же богатая рыбьим жиром, о пользе которого ходят легенды. Кроме того она очень вкусна и имеет огромное количество способов приготовления. Одним из самых популярных блюд является солёная скумбрия. Читать далее

Когда лучше покупать икру?

Хотите прикупить хорошей красной или черной икры, прочтите наши советы, о том, как и когда лучше всего покупать икру. Итак. Первый нерест лососёвых активно идёт в начале августа — вся икра свежая, охлаждённая и слабой соли. Читать далее

4 причины, почему мутнеют огурцы в банке — микроорганизмы, правила консервирования

4 возможные причины, почему мутнеют консервированные огурцы — микроорганизмы, правила консервирования Читать далее

Как выбрать рыбу правильно. Мороженая или охлажденная? Аквакультурная или дикая?

Как покупать рыбу правильно. Аквакультурная или дикая? Мороженая или охлажденная рыба? В чём разница? Поговорим о вариантах выбора для рыбного меню. Читать далее

Как сделать драники из картошки на масле

Делаем драники из картошки на масле. Драники – национальное блюдо белорусской кухни, также известное как деруны или теруны. Основной ингредиент драников – тертый картофель, из-за которого они получили свое название. Читать далее

Как сделать правильный гуляш из свинины

Делаем гуляш из свинины — обработка свинины и приготовление. Гуляш – это тушёное мясо, предварительно порезанное небольшими кусочками, к которому добавляют тушёные овощи и соус (или подливку). Читать далее