Архив рубрики: Мама на кухне

Как жарить куриную печень — правила готовки

Жарим куриную печень — правила готовки. Печень – крайне полезный субпродукт, однако приготовление говяжьей или свиной печени не слишком приятно, а из-за специфического запаха и вкуса её любят далеко не все. Из всех видов печени самой лёгкой и удобной в приготовлении считается куриная печень. Читать далее

Как сделаеть шарлотку с яблоками по стандартной рецептуре

Делаем шарлотку с яблоками по стандартной рецептуре. Шарлотка получила свое название в честь супруги короля Великобритании королевы Шарлотты, которая пропагандировала распространение яблоневых садов в конце 18 века. Из-за большого содержания яблок, богатых полезными веществами, витаминами и пектинами, шарлотка считается полезнее других пирогов. Читать далее

Как сделать цедру лимона при помощи ножа или терки

Делаем цедру лимона при помощи ножа или терки. Цедра лимона может использоваться как в свежем, так и в сушеном виде. В отличие от плода, она не содержит кислоты, и при добавлении цедры в блюдо (или напиток) будет ощущаться только аромат эфирных масел, но не горьковато-кислый привкус самого лимона. Читать далее

Кабачки и кисель в детском прикорме

Моему ребенку почти 6,5 месяцев. Он находится на грудном вскармливании. Две недели назад начали вводить прикорм (домашнее пюре из кабачка, пробовали грушу). Примерно неделю назад начались частые срыгивания, и после исключения из прикорма груши они не прекратились. Врач сказал, что может быть такая реакция на кабачок. Отменили прикорм, и срыгивания больше не повторились. Посоветуйте, что делать дальше. Возможно, мы еще не готовы к прикорму? Читать далее

Как сделать тушенку правильно

Делаем тушенку правильно — продукты, рецепт и хранение. Законсервированное тушёное мясо сохраняет питательные вещества на протяжении длительного периода времени. Его зачастую используют тогда, когда доступ к свежему мясу ограничен или отсутствует возможность его хранения в соответствующих условиях. Особенно незаменима тушёнка в туристических походах. Читать далее

Детское пюре в баночках

Лето уже миновало, и очень скоро в овощах и фруктах витаминов станет совсем мало… Тем более полезные вещества не накапливаются в организме, поэтому их запас нужно постоянно пополнять. Чем же кормить малыша в бедный витаминами сезон? Читать далее

Малыш на кухне. Готовим вместе

Не стоит думать, что кулинария — занятие скучное и однообразное. Приготовление и украшение блюд — один из видов творчества. А результат радует всех!

Наши любимые сказочные герои могут жить не только на страницах книг и на экранах телевизоров. Они охотно появятся на вашей кухне, на детском празднике или семейном ужине. Нужно только немножко постараться… Читать далее

Как сделать томатную пасту на зиму

Делаем томатную пасту на зиму — советы по приготовлению. Томат – популярный овощ, который любят из-за приятного вкуса и содержащихся в нём витаминов. Выращивать помидоры на дачном участке несложно, но длительному хранению они не подлежат. Читать далее

Как сделать тефтели — продукты, рецепт

Делаем тефтели — продукты, рецепт. Отличие тефтель от котлет в том, что тефтели панируются в муке (рисовой или пшеничной), а также кроме мясного фарша в них используется наполнитель (чаще всего из круп: риса, проса или овощей). Поэтому готовить их просто, но не настолько быстро, как котлеты. Читать далее