Архив рубрики: Мама на кухне

Когда лучше покупать икру?

Хотите прикупить хорошей красной или черной икры, прочтите наши советы, о том, как и когда лучше всего покупать икру. Итак. Первый нерест лососёвых активно идёт в начале августа — вся икра свежая, охлаждённая и слабой соли. Читать далее

4 причины, почему мутнеют огурцы в банке — микроорганизмы, правила консервирования

4 возможные причины, почему мутнеют консервированные огурцы — микроорганизмы, правила консервирования Читать далее

Как выбрать рыбу правильно. Мороженая или охлажденная? Аквакультурная или дикая?

Как покупать рыбу правильно. Аквакультурная или дикая? Мороженая или охлажденная рыба? В чём разница? Поговорим о вариантах выбора для рыбного меню. Читать далее

Как сделать драники из картошки на масле

Делаем драники из картошки на масле. Драники – национальное блюдо белорусской кухни, также известное как деруны или теруны. Основной ингредиент драников – тертый картофель, из-за которого они получили свое название. Читать далее

Как сделать правильный гуляш из свинины

Делаем гуляш из свинины — обработка свинины и приготовление. Гуляш – это тушёное мясо, предварительно порезанное небольшими кусочками, к которому добавляют тушёные овощи и соус (или подливку). Читать далее

Как сделать гренки из разного хлеба

Делаем гренки из разного хлеба. Гренки – это подсушенные (или поджаренные) кусочки хлеба. Они могут быть сладкими или солеными, сделанными в виде мелких кубиков (к супу) или целых тостов. Читать далее

Как сделать винегрет из свеклы, картошки и других продуктов

Делаем винегрет из свеклы, картошки и других продуктов. Винегрет можно приготовить просто и быстро, а испортить его практически невозможно. Низкая калорийность и прекрасный внешний вид являются его несомненными плюсами. Читать далее

Как сделать взбитые сливки с сахарной пудрой

Делаем взбитые сливки в домашних условиях с добавлением сахарной пудры. Взбитые сливки – легкий десерт, способный заменить жирный и тяжелый для переваривания крем. Их можно употреблять самостоятельно с фруктами или ягодами и использовать для начинки и украшения для тортов и пирожных. Читать далее

Как сделать варенье гуще — нюансы, простые способы

Делаем варенье гуще — нюансы, простые способы. Чтобы сварить вкусное и полезное варенье, необходимо учесть несколько нюансов: время приготовления, сладость и густоту. Если варенье не доварить, то начнется процесс брожения, а если переварить – не останется полезных веществ. Читать далее