Блюда, которые можно приготовить летом в жару

Блюда, которые можно приготовить летом в жару — несколько вариантов. Что следует исключить. В разгар летней жары аппетит значительно снижается, уступая место сильной жажде. Однако для поддержания тонуса организма и получения необходимой энергии в жаркую погоду правильное питание не теряет своей актуальности.

Летние блюда должны быть несложными в приготовлении, легко усваиваться и содержать необходимые витамины и микроэлементы, которые в жаркое время выводятся из организма в больших количествах. Готовить еду впрок в жару также не следует, так как она может быстро испортиться, поэтому количества продуктов должно хватать ровно на один прием пищи.

Рекомендации

Выбирая, что приготовить летом в жару, следует воздержаться от таких продуктов, как:

  • Жирное жареное мясо (оно тяжело усваивается).
  • Жареная в кляре рыба (плохо переваривается).
  • Хлеб, выпечка (вызывает жажду, замедляет работу пищеварительной системы).
  • Соль и пряности в больших количествах (задерживают воду в организме, что приводит к отекам и плохому самочувствию).
  • Копчености и консервы (из-за высокого содержания соли).
  • Сладости (плохо усваиваются, вызывают тошноту и тяжесть в желудке).
  • Сладкие газированные напитки

Как бы ни хотелось охладиться в жару, употреблять ледяные продукты и напитки из холодильника также нежелательно: риск заболеть в результате переохлаждения достаточно высок.

Овощные супы

В жару можно сварить легкий суп на овощном бульоне, но блюда из свежих овощей при высоких температурах вкуснее, полезнее и легче усваиваются. В жаркую погоду можно быстро приготовить такие супы, как:

  • Ботвинья.
  • Свекольник.
  • Окрошка на кефире или с квасом.
  • Крем-супы из помидоров, сельдерея, шпината, огурцов.
  • Холодный огуречный суп.
  • Гаспаччо.

Для приготовления этих супов используется большое количество зелени, а в качестве заправки употребляют сметану, квас или кефир. Также из овощей можно приготовить различные салаты, используя в качестве заправки растительное масло, сметану или легкий йогурт.

Блюда из фруктов и ягод

Свежие ягоды и фрукты вкусны сами по себе, но если требуется разнообразить меню, из них можно приготовить такие блюда и напитки, как:

  • Муссы.
  • Желе.
  • Салаты.
  • Фруктовые супы.
  • Компоты.
  • Соки.
  • Смузи (соки с мякотью)

В качестве заправки к фруктовым салатам и основы для супов подойдут холодные сливки, молоко, нежирные йогурты и мороженое. Блюда из ягод и фруктов просты в приготовлении и удобны тем, что ингредиенты для них можно подбирать и смешивать, руководствуясь исключительно собственным вкусом, каждый раз изобретая новый рецепт.

Мясо и рыба

Нежирная рыба и мясо необходимы в жаркую погоду как источники белка, необходимого для поддержания энергии. Приготовить их можно следующими способами:

  • Потушить с овощами.
  • Быстро приготовить на гриле.
  • Испечь в духовке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *