Делаем винегрет из свеклы, картошки и других продуктов. Винегрет можно приготовить просто и быстро, а испортить его практически невозможно. Низкая калорийность и прекрасный внешний вид являются его несомненными плюсами.
Рецептов приготовления данного блюда несколько, однако основными компонентами всегда являются морковь, свёкла, лук, картошка, солёные огурцы и квашеная капуста.
Ингредиенты
Чтобы сделать винегрет, необходимы следующие ингредиенты: картошка, квашеная капуста, морковка, свекла, лук, горошек или фасоль, огурцы (соленые или маринованные), репчатый лук, соль, молотый черный перец.
Процесс приготовления
- Хорошенько вымойте под проточной водой 1 крупную свеклу, 3 картофелины (больших размеров) и 3 морковки (средних размеров). Потом поместите все эти ингредиенты в кастрюлю и залейте водой.
- Варите овощи до полной готовности.
- Затем очистите с них кожуру, порежьте ломтиками или кубиками. В том случае, если вода будет выкипать во время варки – доливайте холодную, иначе овощи будут полусырыми и винегрет получится не очень вкусный.
- Головку лука очистите и порежьте на мелкие части.
- Постарайтесь из огурцов сделать кубики (маринованные огурцы или солёные – не суть важно, можете использовать любые), хвостики обрежьте.
- Возьмите квашеную капусту в количестве 150 г., отожмите её от рассола и нарежьте мелкими кусочками (слишком солёную капусту нужно промыть в холодной воде, а затем обязательно отжать). Летом, чтобы сделать хороший винегрет, используйте маринованную капусту вместо квашенной.
- Нарезанные овощи можно перемешать с консервированной или отварной фасолью и зелёным горошком.
- Сверху полейте тремя столовыми ложками оливкового или растительного масла, по вкусу добавьте соль. Можете добавить чёрный молотый перец.
- Готовое блюдо можете переложить в глубокую тарелку или салатник. Украсьте с помощью листьев зеленого салата, нарезанного колечками репчатого лука и мелко нарезанного зеленого лука.