Как готовить драники из картошки и фарша

Способы готовки  драников  из картошки и фарша.

Драники – это традиционное белорусское блюдо, представляющее собой картофельные оладьи, обжаренные на масле. Данное блюдо также популярно в русской, украинской и восточноевропейской кухнях. Обычно драники подаются со сметаной или сливочным маслом.

Готовить драники из картошки достаточно просто – картошку необходимо натереть, приготовить из нее тесто и обжарить на сковородке. К картофелю иногда добавляются грибы или фарш. Для того чтобы драники держали форму, в тесто добавляются яйца.

Картофельные драники

Для того чтобы приготовить картофельные драники, потребуется:

  • Картофель – 4 штуки.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Мука – 1 столовая ложка.
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка.
  • Соль – по вкусу.

Чтобы приготовить картофельные драники, необходимо:

  • Почистить и помыть картофель.
  • Натереть картофель на крупной терке.
  • Добавить к картофелю муку, сметану и соль.
  • Перемешать.
  • Разогреть на сковороде сливочное масло.
  • Выкладывать картофельную массу на раскаленную сковороду столовой ложкой.
  • Обжарить драники с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Подавать драники со сметаной.

Драники с мясом

Очень сытными и вкусными получаются драники со свиным фаршем. Для того чтобы приготовить драники с мясом, нужно взять:

  • Картофель – 1 кг.
  • Свинину – 350 грамм.
  • Шпик – 100 грамм.
  • Яйца – 1 штуки.
  • Муку – 300 грамм.
  • Репчатый лук – 35 грамм.
  • Соль – по вкусу.

Чтобы приготовить драники, требуется:

  • Почистить и помыть и картофель.
  • Натереть картофель на крупной терке.
  • Добавить муку, яйца, соль и тщательно перемешать.
  • Пропустить через мясорубку шпик, репчатый лук и свинину.
  • Разогреть на сковороде растительное масло.
  • Выложить на раскаленную сковороду картофельную массу столовой ложкой.
  • Выложить на картофель свиной фарш, а затем еще один слой картофеля.
  • Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Выложить драники в кастрюлю и тушить около 15 минут.
  • Выложить драники на тарелку и подавать со сметаной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *