Как приготовить омлет в духовке или на сковороде

Способы приготовления омлета в духовке или на сковороде

Омлет – питательное блюдо (как сам по себе, так и с начинкой) и считается идеальным завтраком, как для взрослых, так и для детей. Приготовить его можно по-разному: на сковороде или в духовке, с начинкой или без.

Классическая основа омлета – яйца и молоко. Можно выбирать ингредиенты по вкусу: добавлять различную начинку, а молоко заменить водой, бульоном, сливками или простоквашей.

Печеный омлет

Для того чтобы приготовить омлет в духовке, необходимо:

  • Перемешать яйца до получения однородной массы, но не взбивать;
  • Посолить и добавить молоко (на 3 яйца – 100 мл молока), перемешать;
  • Смазать форму для выпекания сливочным маслом и вылить в нее полученную смесь;
  • Поставить омлет в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-25 минут (в зависимости от размера и желаемой степени поджаристости).

Готовый омлет будет высоким, пышным и нежным.

Жареный омлет

Для приготовления омлета на сковородке, требуется:

  • Взбить яйца до белой пены, посолить, поперчить;
  • Добавить по вкусу молоко, бульон или кефир;
  • Разогреть на сковороде небольшой кусочек сливочного масла;
  • Вылить омлет на сковородку и поджарить в течение 1-2 минут на сильном огне (чтобы схватился корочкой и весь сок остался внутри);
  • Поджаривать омлет около 15-20 минут на медленном огне под крышкой до полной готовности.

Омлет будет вкуснее, если еще на 10-15 минут оставить его под крышкой пропариться, а затем подавать к столу. Начинку принято готовить отдельно и заворачивать в омлет рулоном или складывать пополам.

Омлет с начинкой

Для разнообразия омлеты можно готовить с начинкой, такой как:

  • Рубленая зелень с добавлением специй. Начинку добавляют сразу в жидкий омлет, до заливания на сковороду;
  • Ломтики помидоров.
  • Грибы с луком;
  • Кусочки мяса или сосисок;
  • Крупно порезанные овощи (баклажаны, морковь, кабачки, болгарский перец);
  • Брокколи или цветной капустой. Они выкладываются на сковороду сразу же перед тем, как вылить на нее омлет.

Сладкий омлет

Для приготовления сладкого омлета потребуется:

  • Взбить яйца вместе с сахаром;
  • Добавить специи;
  • Запекать или пожарить омлет с кусочками яблок, груш, слив;

Подавать такой омлет принято с медом или вареньем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *