Как сделать гренки из разного хлеба

Делаем гренки из разного хлеба. Гренки – это подсушенные (или поджаренные) кусочки хлеба. Они могут быть сладкими или солеными, сделанными в виде мелких кубиков (к супу) или целых тостов.

Сделать гренки можно из разного хлеба: пшеничного, ржаного и т. д. Исходный продукт зависит от того, с чем будут подаваться гренки: с чаем, супом или как бутербродная закуска.

Сладкие гренки

Чтобы приготовить сладкие гренки к чаю, требуется:

  • Нарезать белый батон на ломтики толщиной около 1,5 см. Лучше взять не свежий хлеб, чтобы не крошился.
  • Взбить яйцо, добавить к нему сахар по вкусу, немного ванильного сахара и молоко. Тщательно перемешать.
  • Пропитать батон в яично-молочной смеси и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до румяного цвета.

Гренки с сыром

Для приготовления гренок с сыром необходимо:

  • Нарезать хлеб (белый или черный) ломтиками по 1,5 см толщиной.
  • Взбить яйцо. Посолить, поперчить, добавить немного воды (или молока) и специи по вкусу.
  • Пропитать хлеб яйцом и выложить на хорошо разогретую сковороду со сливочным маслом.
  • Когда гренки поджарились с одной стороны, перевернуть и выложить сверху на каждую по ломтику сыра (так, чтобы сыр полностью покрывал хлеб).
  • Накрыть сковороду крышкой и довести до готовности. Пока гренки поджариваются, сыр успевает расплавиться. Подавать горячими.

Гренки к супу

Гренки к супу могут быть приготовлены из любого хлеба. Для этого нужно:

  • Нарезать кубиками выбранный хлеб.
  • Выложить кубики на противень, накрытый пергаментной бумагой. Если нужно приготовить пикантные гренки, можно пропитать хлеб небольшим количеством растительного масла с добавлением измельченного чеснока, душистого горошка или паприки.
  • Подсушить гренки в духовке до полного затвердевания при температуре 180 градусов. Важно, чтобы гренки не подгорели – можно их время от времени перемешивать.

Чесночные гренки

Для приготовления традиционных чесночных гренок нужно:

  • Нарезать подсохший ржаной хлеб ломтиками желаемого размера. Это могут быть целые пластины или соломка (в виде сухариков). Толщина ломтиков не должна превышать 1 см. В противном случае гренки не прожарятся.
  • Разогреть на сковороде растительное масло, предварительно настоявшееся на измельченном чесноке. При желании можно добавить специи.
  • В кипящем масле обжарить кусочки хлеба. Затем выложить его на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.
  • Гренки подавать к столу. Для более насыщенного вкуса их следует дополнительно натереть чесноком и слегка посолить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *