Как сделать сахарную пудру в домашних условиях в кофемолке

Делаем сахарную пудру в домашних условиях в кофемолке.

Сахарная пудра – это сахар, измельчённый до пыли. Пудра используется в кондитерском деле для приготовления мастики, глазури, и, конечно, для украшения кексов, булочек и всевозможной выпечки.

Готовится пудра очень просто (важно только добиться однородности). В качестве примера попробуем сделать сахарную пудру в домашних условиях.

Подготовка

Чтобы сделать пудру в домашних условиях, необходим сахар и прибор для его измельчения. Сахар выбирайте как можно качественнее.

Чем чище и мельче помолот сахар, – тем качественнее будет сахарная пудра, которую вы собираетесь изготовить.

В качестве измельчителей сахара подойдут кофемолка и блендер. Возможно изготовить сахарную пудру и в ручной кофемолке, но это займет много времени, а качество пудры не очень вас обрадует. Такая пудра может быть использована только для украшения сладкой выпечки.

Делаем пудру

  • Возьмите кофемолку и засыпьте в неё сахар, приблизительно на 1/3;
  • Измельчайте сахар до тех пор, пока вы не будете ощущать крупинки, если потрёте порошок между пальцами.
  • Если вы собираетесь сделать кулинарную мастику, то не поленитесь и прокрутите пудру три раза в кофемолке. Можно измельчить сахар и в блендере, но это займет больше времени, чем в кофемолке.
  • Готовую пудру просеивают через мелкое сито, чтобы избавиться от крупных частичек.

Если вы используете сахарную пудру довольно часто, то стоит задуматься о приобретении специальной кофемолки для приготовления сахарной пудры. Вам не придётся каждый раз очищать кофемолку от остатков кофе, чтобы сделать пудру из сахара.

Приготовленную сахарную пудру можно хранить в плотно закрытом кульке в сухом месте, чтобы пудра не отсырела. Для разнообразия можете приготовить ванильную пудру, добавив к пудре немножко ванили. Так же в домашних условиях можно сделать пудру с ароматом корицы.

Для украшения кондитерских изделий и домашней выпечки часто используется сахарная пудра. Чтобы иметь этот продукт всегда под рукой, проще всего сделать высококачественную сахарную пудру с помощью кофемолки самостоятельно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *