Как сделать слоёное тесто дома — этапы приготовления

Делаем слоёное тесто дома — этапы приготовления.

Слоёное тесто – лёгкое, очень вкусное и хрустящее. Из него можно приготовить разнообразную выпечку: торты, печенье, пирожки и пироги.

Несмотря на калорийность такого теста, его любят многие. Но сделать слоёное тесто в домашних условиях – задача сложная и трудоёмкая, поэтому не каждая хозяйка возьмётся за это.

Конечно, большинство хозяек выберет покупное тесто, но ведь приятнее было бы сделать выпечку своими руками.

Готовим тесто

Для того, чтобы слоёное тесто получилось хорошим, вы должны выбрать муку высшего сорта с большим процентов клейковины.

  • Берём одно яйцо и разбиваем его в ёмкость, затем перемешиваем его с небольшим количеством соли.
  • Насыпаем муку на чистый стол. Нужно сделать в середине горки углубление – туда выливаем яйцо и начинаем замешивать, время от времени добавляя немного воды.
  • Утрамбовываем будущее слоёное тесто в прямоугольник и кладём в холодильник на полчаса.
  • После этого, достав его из холодильника, начинаем раскатывать в четыре стороны, а вот серединку оставляем чуть толще. В середину теста кладём мягкое масло и складываем конвертиком.
  • Берём скалку и раскатываем пласт по тем же направлениям.
  • Снова складываем в «конверт» и кладём в холодильник на полчаса, а затем снова раскатываем. Вам нужно сделать то же самое еще раз 7 или 10.

Как можно заметить, сделать слоёное тесто в домашних условиях можно, но это зависит от силы и навыков хозяйки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *