Как сварить вкусный компот из ягод

Варим вкусный компот из ягод — продукты, подготовка ягод, рецепт. Домашний компот не только вкусен, но и полезен – он хорошо утоляет жажду в летнее время и насыщает организм полезными веществами в осенний и зимний период.

Компот можно заготовить на зиму из любых ягод по отдельности или в виде ассорти. Для этого потребуется подготовить ягоды и посуду, а также приготовить компот согласно выбранному рецепту.

Ингредиенты

Для того чтобы сварить вкусный компот из ягод, потребуется взять:

  • Малину – 0,5 л банка;
  • Черную смородину – 0,5 л банка;
  • Красную смородину – 0,5 л банка;
  • Крыжовник – 0,5 л банка;
  • Сахар – 2,5-3 кг;
  • Воду.

Ягоды

Прежде чем приступить к приготовлению компота необходимо тщательно подготовить ягоды. Для этого необходимо:

  • Перебрать ягоды;
  • Отделить красную и черную смородину от веточек;
  • Отобрать испорченные плоды;
  • Промыть каждый вид ягод под проточной водой, используя сито или дуршлаг;
  • Расстелить на столе чистое полотенце;
  • Высыпать ягоды и дать им обсохнуть.

Банки и крышки

Для того чтобы подготовить банки и крышки, нужно:

  • Взять десять трехлитровых банок;
  • Помыть банки горячей водой с добавлением любого моющего средства;
  • Поставить банки в духовой шкаф на 10 минут при температуре 100 °C;
  • Прокипятить крышки.

Приготовление компота

Компот из ягод можно приготовить двумя способами – на основе сахарного сиропа и традиционным способом:

С сахарным сиропом

Для того чтобы приготовить компот с добавлением сахарного сиропа, необходимо:

  • Разложить ягоды в стерилизованные банки в одинаковом количестве;
  • Залить кипятком, чтобы вода покрывала ягоды;
  • Накрыть стерилизованными крышками;
  • Оставить на 3-10 минут;
  • Слить воду в кастрюлю;
  • Добавить сахар из расчета 250-300 г на 3 л воды;
  • Довести до кипения;
  • Полученным сиропом залить ягоды.

Традиционный способ

Для приготовления компота традиционным способом, требуется:

  • Налить нужное количество воды в кастрюлю;
  • Довести до кипения;
  • Разложить равномерно ягоды в подготовленные банки;
  • Насыпать сахар;
  • Залить ягоды кипятком.

Последний этап

Завершив приготовление компота, следует:

  • Закрыть банки крышками;
  • Перевернуть банки;
  • Поставить на полотенце;
  • Укутать теплым одеялом;
  • Оставить на сутки (до полного остывания).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *