Как замариновать курицу с апельсином, сметаной или имбирем

Маринуем курицу правильно с апельсином, сметаной или имбирем.

Из куриного мяса можно приготовить различные блюда (стейки, котлеты, мясные подливки и шашлыки). Чтобы мясо для запекания или приготовления на гриле получилось вкусным и сочным, курицу нужно предварительно замариновать.

В отличие от других видов мяса, курица маринуется в течение 1-2 часов. Благодаря маринаду мясо становится мягче, приобретает аромат и сохраняет соки даже во время запекания в духовке.

Цитрусы

Для того чтобы замариновать курицу при помощи цитрусовых фруктов, необходимо:

  • Нарезать курицу на кусочки;
  • Подготовленные кусочки курицы уложить в емкость и залить свежим цитрусовым соком из апельсинов и лимонов в пропорции 2:1.

Этот способ подходит для запекания курицы с апельсинами или ананасами.

Кисломолочные продукты

Для того что бы мариновать курицу в кисломолочных продуктах, нужно:

  • Выбрать основу – сметану, йогурт или жирный кефир;
  • Добавить к выбранному молочному продукту чеснок, петрушку, кориандр, черный перец и тщательно перемешать. При желании можно использовать другой набор специй;
  • Натереть курицу со всех сторон полученным маринадом и оставить на некоторое время настаиваться в холодильнике.

Этот способ подходит для приготовления курицы в любом виде: целой или кусочками, со шкуркой или без. При запекании образуется хрустящая ароматная корочка.

Восточный маринад

Приготовить блюда японской и китайской кухни с курицей поможет восточный маринад. Для приготовления требуется:

  • Подготовить соевый соус, чеснок и корень имбиря;
  • Смешать все ингредиенты;
  • Поливать курицу таким соусом во время приготовления.

Сладкий маринад

Для того чтобы приготовить сладкий маринад, нужно:

  • Смешать мед с неострой горчицей в равных пропорциях;
  • Разбавить смесь соевым соусом или лимонным соком;
  • Добавить специи;
  • Втереть маринад в каждый кусочек мяса (если курица будет готовиться целиком, то ее нужно натереть и изнутри).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *