Как жарить филе минтая

Способы жарки  филе минтая в муке или кунжутных семечках.

В минтае содержатся такие минералы, как фосфор, кобальт, йод, фтор и калий. Кроме того, минтай это отличный источник белка, который легко усваивается. Минтай очень полезен для детей, беременных женщин и кормящих мам.

Из минтая можно приготовить много различных блюд. Жарить филе минтая можно в кляре, в панировке, или просто на масле.

Жареный минтай

Для того чтобы пожарить минтай, потребуется:

  • Филе минтая – 1 упаковка;
  • Мука – 3 столовых ложки;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Соль и растительное масло – по вкусу;
  • Половина лимона.

Чтобы пожарить минтай на сковородке, необходимо:

  • Разморозить филе;
  • Промыть и просушить;
  • Нарезать филе на кусочки;
  • Посолить, поперчить и сбрызнуть лимоном кусочки;
  • Обвалять рыбу в муке;
  • Налить на сковородку масло и нагреть на среднем огне;
  • Жарить минтай до образования золотистой корочки;
  • Выложить филе на бумажное полотенце.

Минтай в кунжуте

Для приготовления минтая в кунжуте, нужно взять:

  • Филе минтая – 2-3 штуки;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Белый кунжут – 50 грамм;
  • Соль, черный молотый перец, растительное масло – по вкусу.

Чтобы приготовить филе минтая в кунжуте, требуется:

  • Разморозить филе;
  • Помыть рыбу в холодной воде;
  • Просушить и нарезать на кусочки;
  • Натереть солью и перцем;
  • Взбить яйца;
  • Высыпать в миску кунжут;
  • Обмакнуть кусочки рыбы в яйца, а затем в белый кунжут;
  • Обжарить рыбу на сковороде до золотистой корочки.

Тушеный минтай

Для приготовления тушеного минтая с овощами, потребуется взять:

  • Филе минтая – 800 грамм;
  • Сметану 20% – 200 грамм;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Растительное масло, соль, специи – по вкусу.

Чтобы приготовить минтай, тушеный с овощами, необходимо:

  • Очистить лук и морковь;
  • Натереть морковь на крупной терке;
  • Порезать лук;
  • Обжарить лук на растительном масле около 2 минут;
  • Добавить к луку морковь и тушить до тех пор, пока морковь не станет мягкой;
  • Нарезать филе минтая на мелкие кусочки;
  • Положить рыбу в сковородку к овощам;
  • Накрыть сковородку крышкой и тушить около 7 минут;
  • Добавит специи, соль и сметану;
  • Тушить под крышкой еще 15 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *