Архив рубрики: Мама на кухне

Заводим тесто на булочки с дрожжами и без них

Булочки – выпечка круглой или овальной формы, посыпанная сверху кунжутом, корицей или сахаром. В качестве начинки часто используются повидло, джем, сыр и творог. Читать далее

Как запечь говядину в духовке

Запекаем говядину в духовке с горчицей, соевым соусом или овощами. Главная задача правильного приготовления говядины – сделать готовое блюдо мягким и сочным. Запеченная говядина подается как холодная закуска. Если кусок мяса нарезать тонкими пластами, его можно использовать для приготовления бутербродов или салатов. Читать далее

Как заморозить кукурузу правильно

Замораживаем кукурузу правильно после варки или без обработки. Кукуруза – вкусный и ценный продукт, в котором содержится большое число разнообразных микроэлементов и витаминов. В одном початке присутствуют элементы группы В (В1, В2), аскорбиновая кислота, витамины К, Е, РР и D, а также такие минеральные вещества, как: соли кальция, магния, калия, железа и фосфора. Кроме того, в кукурузе содержатся медь и никель. Читать далее

Как заморозить вишню

Замораживаем вишню — рекомендации и возможные варианты. Вишня – вкусная и полезная ягода, обладающая рядом лечебных свойств и входящая в состав многих косметических средств. Известно более 200 её сортов, отличающихся по цвету, аромату и сладости. Вишня активно используется в кулинарии для приготовления большого количества блюд – преимущественно десертов, выпечки и напитков. Она прекрасно сочетается с другими ягодами и фруктами, кроме того, добавляется в соусы, подаваемые к птице и свинине. Читать далее

Как залить торт желе ровным и красивым слоем

Заливаем торт желе ровным и красивым слоем — рекомендации, ингредиенты и приготовление. Желе используется в кулинарии для украшения кондитерских изделий. Торты и пирожные, залитые желе, выглядят привлекательно и аппетитно. Желейная заливка менее калорийна, чем десертный крем, поэтому выпечка с ней более легкая. Читать далее

Как заквасить молоко в домашних условиях

Заквашиваем молоко в домашних условиях — подготовка закваски и ее использование. Кислое молоко широко используется в кулинарии (например, при выпечке довольно часто используют кислое молоко в качестве основного ингредиента). Тесто из кислого молока получается нежное и пышное, а соусы получают свой оригинальный вкус. Читать далее

Как завернуть шаурму в лаваш правильно — несколько рецептов

Заворачиваем шаурму в лаваш. Шаурма – блюдо, популярное в арабских странах. Внешне это лепёшка, в которую завернуто мясо с овощами. Чаще всего для приготовления используют сочную баранину или жирную свинину. Реже берут телятину, индюшку, курицу. Специи и соус добавляют по вкусу. Читать далее

3 способа вкусно запечь картошку

Запекаем картошку в духовке с сыром или оригинальной начинкой. Самая полезная картошка – сваренная в мундире или запеченная в духовке. При таких способах тепловой обработки сохраняется максимальное количество полезных веществ, особенно если картофель готовить в кожуре. Читать далее

3 способа запечь куриную грудку

Запекаем куриную грудку в духовке с маринадом.

Куриное мясо – низкокалорийный продукт, содержащий многие незаменимые аминокислоты и легкоусвояемый белок. Кроме того, оно недорого стоит, а также легко и быстро готовится. Читать далее

Запеченные яблоки. Лучшие рецепты

Запекаем яблоки в духовке — выбор начинки и подготовка. Печеное яблоко – десерт, который до сих пор считается деликатесом. Это блюдо пригодно для употребления взрослыми и детьми – в чистом виде оно считается диетическим продуктом. Читать далее