Полезные советы на кухне.

У каждой домохозяйки есть свои маленькие кухонные секреты и советы. Полезные советы на кухне:

  • Для получения большего объема взбитых белков добавьте в массу несколько ложек холодной воды.
  • Вкус какао улучшится, если перед подачей на стол добавить в него несколько капель лимонного сока.
  • Быстрозамороженные фрукты и овощи не оттаивайте перед тепловой обработкой, опускайте в кипящую воду как есть — замороженными.
  • Чтобы печеные яблоки не растрескивались в духовке и не прилипали к противню, надо предварительно наколоть их в нескольких местах, а на противень налить немного воды.
  • Если вы решили заморозить фарш, упакуйте его в виде лепешки, тогда он потом быстрее разморозится.
  • Если вы собираетесь выпекать что-то из слоеного теста, не надо смазывать изделие взбитым яйцом. Слипшиеся края не дадут подняться тесту.
  • Чтобы на поверхности манной каши при охлаждении не образовалась
  • корочка, сразу после окончания варки посыпьте кашу мелким сахарным песком.
  • Если вы не знаете, какое масло предпочесть для жарки, воспользуйтесь старинным правилом: продукты животного происхождения (например, мясо, рыбу, яйца) жарьте на животном масле — сливочном, а овощные блюда — на растительном.
  • Сметана, добавленная в соус или суп, не свернется, если ее предварительно смешать с небольшим количеством молока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *