Как сделать картошку фри дома

Делаем картошку фри в домашних условиях — технология обжаривания.

Картошка фри – очень популярный способ приготовления картофеля. В таком виде картошка подается как закуска или гарнир к различным блюдам – овощным, мясным, грибным. Читать далее

Сливовый пирог из газеты The New York Times

В 1983 году газета The New York Times впервые опубликовала рецепт сливового пирога. Он был очень простым, и редакция удивилась, когда читатели стали из года в год требовать напечатать его снова. Шесть лет подряд кулинарный отдел сдавался под наплывом писем читателей. Мы расскажем историю самого популярного рецепта за всю историю NYT, а заодно и как приготовить этот сливовый пирог. Читать далее

Делаем сосиски в тесте в домашних условиях — тесто и другие этапы

Сосиски в тесте отлично подойдут к обычному или праздничному столу. Для выпечки можно использовать слоёное или дрожжевое тесто, купленное в магазине или сделанное самостоятельно. Читать далее

Делаем слоёное тесто со сливочным маслом

Слоёное тесто имеет массу достоинств: его можно долго хранить в морозилке, а в случае внезапного прихода гостей, из него можно быстро приготовить вкусную закуску (единственный недостаток слоёного теста выражается в длительном приготовлении). Читать далее

Делаем пиццу в домашних условиях — популярные рецепты

Пицца – традиционное блюдо итальянской кухни. Классический вариант включает в себя тонко раскатанное тесто, томатную пасту и сырную начинку. Сегодня в качестве начинки используются мясные, грибные, овощные и ягодные миксы.

Разнообразие и доступность продуктов позволяет делать пиццу в домашних условиях, выпекая ее в духовке или на сковороде. Тесто чаще всего используется дрожжевое.

Читать далее

Делаем оладушки из яиц и муки

Оладьи (оладушки) – блюдо русской кухни в виде жаренных на сковороде лепёшек из жидкого теста. От обычных блинов они отличаются пышностью, которая достигается путём добавления дрожжей или соды в состав теста. Традиционно оладьи было принято готовить на праздник «Масленица». Затем их популярность возросла и они превратились в одно из повседневных блюд обычной жизни. Читать далее

Делаем молочный коктейль в блендере с фруктами и добавками

Прохладный молочный коктейль – прекрасный освежающий и полезный, благодаря белковой основе и фруктовым ингредиентам, напиток. В качестве добавок к нему можно использовать абсолютно любые фрукты и ягоды, исходя из личных предпочтений.

Читать далее

Делаем маринад для мяса по разным рецептам

Мясо – один из основных поставщиков белков в организм человека (оно также способствует выделению желудочных соков). Приготовить мясо можно многими способами, наиболее простым и незатратным методом приготовления считается использование различных маринадов. Читать далее

Делаем мастику для торта в домашних условиях из молока или желатина

Мастика – один из оригинальных способов украсить праздничный торт. По консистенции мастика напоминает пластилин, из которого можно создавать цветочные орнаменты и различные объёмные фигурки – дети любят такие украшения за их сладкий вкус и красивый внешний вид. Читать далее

Делаем манты — приготовление теста и фарша

В кухне каждой страны почти всегда найдётся блюдо из измельчённого мяса в оболочке из теста (пельмени, вареники, равиоли, манты и т.д.). Однако, при всей похожести, каждое из этих блюд имеет свой неповторимый вкус. Читать далее