Дискинезия желчевыводящих путей. Как кормить ребенка?

Аббревиатура ДЖВП расшифровывается как «дискинезия желчевыводящих путей», современное название — дискинезия билиарного тракта. При этой патологии в силу тех или иных причин нарушается эвакуация желчи из печени в кишечник, где она используется для расщепления (переваривания) жиров. Сливки снимать с молока нет необходимости. В кашу перед окончанием ее варки к воде вполне можно добавлять цельное молоко в половинном количестве. В тарелку с готовой кашей можно даже добавить треть чайной ложки сливочного масла высшего сорта. При заболеваниях печени и желчевыводящих путей опасны именно нагретые масла (добавленные в кастрюлю или на сковороду), а также готовые к употреблению продукты промышленного изготовления, в состав которых входят жиры. К ним относятся колбасные изделия, сдобная выпечка, чипсы, а также мясные и рыбные полуфабрикаты. В тарелку с готовыми пюре или кашами добавлять немного масла (не растопленного, а кусочком) полезно. При размешивании в теплой пище масло сохраняет свою эмульсионную природу и хорошо усваивается. А вот намазывать масло на хлеб при дискинезии билиарного тракта нежелательно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *