Архив метки: Блюда из мяса

Как сделать тефтели — продукты, рецепт

Делаем тефтели — продукты, рецепт. Отличие тефтель от котлет в том, что тефтели панируются в муке (рисовой или пшеничной), а также кроме мясного фарша в них используется наполнитель (чаще всего из круп: риса, проса или овощей). Поэтому готовить их просто, но не настолько быстро, как котлеты. Читать далее

Делаем шаурму в домашних условиях — выбор лаваша и наполнения

Существует масса способов приготовления шаурмы – каждый народ готовит её по-своему, используя специфические соусы и меняя состав начинки. Но как бы её ни готовили, шаурма имеет большое количество поклонников по всему миру. Даже в нашей стране, для которой шаурма является далеко не национальным блюдом, найдётся достаточно много её любителей. Читать далее

Делаем шаурму дома — выбор ингредиентов и приготовление

Шаурма или шаверма – блюдо арабского происхождения, получившее широкое распространение во всем мире. Готовится из тонкого лаваша, в который заворачивается мелко нарубленное или нарезанное мясо (говядина, баранина, курятина) и овощи, пропитанные приготовленным по особому рецепту соусом. Читать далее

Делаем шаурму дома — подготовка соуса и ингредиентов

Шаурма приобрела большую популярность примерно в середине девяностых годов двадцатого века. Многие люди, жившие тогда, до сих пор вспоминают странные палатки, в которых продавалась в то время шаурма. Читать далее

Делаем шашлык из свинины — выбор ингредиентов и маринада

Пожалуй, самое популярное блюдо, без которого не обходится ни один пикник или поход – это шашлык. Жаренное маринованное мясо готовится самыми различными способами. Читать далее

Добавление желатина в холодец — холодец из свинины или курицы

Холодец – это блюдо, приготовленное из мясного бульона, которое сгущается до желеобразной массы. Он представляет собой самостоятельное блюдо и не относится к заливным. Читать далее

Жарим мясо на сковородке правильно — рекомендации и маринование

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, нужно уметь его правильно приготовить. Вариантов жарки мяса на сковороде много, но все они подчинены общим правилам, от выполнения которых зависит вкус приготовленного блюда. Читать далее

Как вкусно пожарить котлеты на сковороде

Жарим котлеты на сковороде — руководство по приготовлению.

Котлеты – это лепёшка из фарша, обжаренная с двух сторон на сковороде. Котлеты делают из свинины, говядины, баранины, курицы или из смешанного фарша. Читать далее

Жарим котлеты правильно

Жарим котлеты правильно — процесс приготовления и советы.

Вкус котлет зависит от качества мясного фарша и правильного обжаривания. Лучше отдать предпочтение самостоятельно приготовленному фаршу, когда можно контролировать все ингредиенты, добавлять специи по вкусу и делать котлеты желаемой консистенции. Читать далее

Как жарим котлеты-полуфабрикаты правильно

Жарим котлеты-полуфабрикаты правильно — содержание мяса, процесс приготовления.

Когда нужно быстро приготовить ужин или обед, удобнее всего использовать замороженные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, голубцы, вареники или биточки. Котлетам-полуфабрикатам, из-за наиболее выраженных вкусовых качеств, предпочтение отдается чаще всего. Читать далее