Архив метки: Блюда из мяса

Делаем шаурму дома — выбор ингредиентов и приготовление

Шаурма или шаверма – блюдо арабского происхождения, получившее широкое распространение во всем мире. Готовится из тонкого лаваша, в который заворачивается мелко нарубленное или нарезанное мясо (говядина, баранина, курятина) и овощи, пропитанные приготовленным по особому рецепту соусом. Читать далее

Делаем шаурму дома — подготовка соуса и ингредиентов

Шаурма приобрела большую популярность примерно в середине девяностых годов двадцатого века. Многие люди, жившие тогда, до сих пор вспоминают странные палатки, в которых продавалась в то время шаурма. Читать далее

Делаем шашлык из свинины — выбор ингредиентов и маринада

Пожалуй, самое популярное блюдо, без которого не обходится ни один пикник или поход – это шашлык. Жаренное маринованное мясо готовится самыми различными способами. Читать далее

Добавление желатина в холодец — холодец из свинины или курицы

Холодец – это блюдо, приготовленное из мясного бульона, которое сгущается до желеобразной массы. Он представляет собой самостоятельное блюдо и не относится к заливным. Читать далее

Жарим мясо на сковородке правильно — рекомендации и маринование

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, нужно уметь его правильно приготовить. Вариантов жарки мяса на сковороде много, но все они подчинены общим правилам, от выполнения которых зависит вкус приготовленного блюда. Читать далее

Как вкусно пожарить котлеты на сковороде

Жарим котлеты на сковороде — руководство по приготовлению.

Котлеты – это лепёшка из фарша, обжаренная с двух сторон на сковороде. Котлеты делают из свинины, говядины, баранины, курицы или из смешанного фарша. Читать далее

Жарим котлеты правильно

Жарим котлеты правильно — процесс приготовления и советы.

Вкус котлет зависит от качества мясного фарша и правильного обжаривания. Лучше отдать предпочтение самостоятельно приготовленному фаршу, когда можно контролировать все ингредиенты, добавлять специи по вкусу и делать котлеты желаемой консистенции. Читать далее

Как жарим котлеты-полуфабрикаты правильно

Жарим котлеты-полуфабрикаты правильно — содержание мяса, процесс приготовления.

Когда нужно быстро приготовить ужин или обед, удобнее всего использовать замороженные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, голубцы, вареники или биточки. Котлетам-полуфабрикатам, из-за наиболее выраженных вкусовых качеств, предпочтение отдается чаще всего. Читать далее

Как жарить куриное филе на сковороде

Жарим куриное филе на сковороде — пошаговые рецепты, три варианта.

Мясо курицы – диетический продукт, богатый белком. Оно благоприятно влияет на активность мозга, способствует наращиванию мышечной массы, укрепляет кости, а также легко усваивается благодаря малому содержанию соединительной ткани. Читать далее

Как вкусно пожарить мясо на сковороде

Жарим мясо на сковороде — советы, рецепты.

Жареный стейк – одно из самых распространённых мясных блюд, прекрасно гармонирующее с картофельным гарниром и всевозможными салатами из зелени. Идеальным условием для приготовления мяса считается открытый огонь, на котором процесс жарки происходит быстрее, чем на сковороде. Читать далее