Архив метки: Каши полезные рецепты

Манка на воде — пошаговая инструкция, детский вариант

Варим манку на воде — пошаговая инструкция, детский вариант. Манную кашу принято готовить двумя способами: на молоке и на воде. Манка с молоком более богата полезными веществами, а на воде – хороший энергетический продукт. Диетологи не рекомендуют употреблять эту кашу ежедневно, но время от времени она станет отличным сытным завтраком для взрослых и детей.

Манная крупа, сваренная на воде, может быть и сладкой, и солёной (на молоке традиционно готовят сладкую кашу). В остальном же рецепты её приготовления не отличаются. В качестве примера попробуем научиться варить манку на воде.

Готовим манную кашу

Для приготовления манной каши понадобится около 15 минут времени, а также алюминиевая или тефлоновая кастрюля (в эмалированной каша может быстро пригореть):

  • Вначале в кастрюле подогревают воду (воды должно быть примерно в 4 раза больше, нежели крупы);
  • Когда вода закипела, добавляют соль, сахар и специи по вкусу;
  • Последней засыпают манку, предварительно сделав медленный огонь. Крупу нужно засыпать медленно – тонкой непрерывной струйкой и энергично помешивать (так каша получится без комочков). Помешивают кашу всё время её приготовления;
  • Через 2 минуты кашу снимают с огня и оставляют на 5-10 минут пропариться под крышкой.

Подача манной каши

Одна и та же манная каша может восприниматься по-разному в зависимости от того, с чем подавать блюдо:

  • Традиционно манку подают с кусочком сливочного масла, которое кладут сверху на тёплую кашу (непосредственно перед едой её перемешивают);
  • Если каша густая, её хорошо комбинировать с компотом или киселём;
  • Солёную кашу можно подавать с яйцами и зеленью;
  • Сладкая каша хорошо сочетается с фруктами и ягодами, а также вареньем;
  • Если каша предназначена для ребёнка, на ней можно выложить кусочки фруктов или овощей в виде рожицы, домика и т.д.

Манка для детей

Манная каша полезна в первую очередь для детей, но далеко не все дети её любят. Чтобы ребёнок получал необходимые полезные вещества и в то же время ел кашу с удовольствием, можно по-разному его мотивировать:

  • Кроме каши, манную крупу используют для приготовления всевозможных пудингов, запеканок и оладий. Возможно, малышу больше понравится какой-либо из этих продуктов;
  • Манную кашу детям стоит подавать, сочетая с другими продуктами (ягоды и фрукты подходят как нельзя лучше). Смешивая кашу и добавку в равных пропорциях, можно добиться того, что ребёнок с удовольствием съест и то, и другое;
  • Можно уговорить малыша добровольно съесть порцию каши взамен на что-нибудь (например, наградив его любимым десертом).

Как варить геркулесовую кашу на воде

Способы варки  геркулесовой каши на воде с сахаром или медом.

Благодаря большому количеству полезных микроэлементов, высокой энергетической ценности и низкому гликемическому индексу, геркулесовая каша представляет собой один из самых полезных завтраков. Это блюдо способно наполнить организм энергией и дать ощущение сытости на длительный период времени. Регулярное употребление такой каши способствует нормализации уровня холестерина, а также выведению из организма солей, тяжелых металлов и токсинов.

Приготовление геркулесовых хлопьев на воде не влияет на вкусовые характеристики каши, однако при этом существенно снижается процент жирности и калорийность готового блюда. Геркулесовая каша, сваренная не на молоке, – это полезное диетическое блюдо, незаменимое для тех, кто придерживается здорового рациона питания. Читать далее

Как варить кукурузную кашу на воде

Способы варки  кукурузной каши на воде с добавлением разных ингредиентов.

Кукурузная крупа – очень популярный продукт, используемый в кулинарии. В кукурузной каше содержатся витамины В1, В2, РР и А. Диетологи советуют употреблять кукурузную кашу тем, кто желает избавиться от лишнего веса или ведет малоподвижный образ жизни.

Варить кукурузную кашу на воде можно с добавлением различных ингредиентов. Очень вкусной и питательной будет каша с добавлением чернослива, изюма, кураги, орехов или фруктов. Читать далее

Как варить кукурузную кашу на молоке

Способы варки  кукурузной каши на молоке со сливочным маслом.

Считается, что регулярное употребление кукурузы и кукурузной каши способствует улучшению состояния сердечнососудистой системы, выведению токсинов из организма, а также снижению риска заболеваний сердца. Кукуруза богата витаминами Е, В, РР, К, аскорбиновой кислотой, незаменимыми аминокислотами, клетчаткой, калием, магнием, железом и фосфором.

Самое известное блюдо из кукурузной крупы – каша. Она считается традиционным блюдом Румынии, Молдовы (там она называется мамалыга) и Италии (полента), однако рецепты приготовления везде немного отличаются. Читать далее

Как готовить рис для суши

Способы готовки  риса  для суши — уксус и другие обязательные ингредиенты.

Суши – традиционное японское блюдо, приготовленное из риса и различных морепродуктов. Европейское название суши – это роллы. Роллы могут быть приготовлены с мясом, рыбой, креветками, грибами, овощами или фруктами. В суши добавляются такие приправы, как соевый соус, васаби и рисовый уксус.

Для приготовления суши используется белый круглозерный рис, который заправляется соусом из рисового уксуса, сахара и соли. Перед варкой рис тщательно промывается и замачивается на несколько минут (варится он с небольшим количеством воды и без соли). Читать далее

Приготовление перловки в мультиварке на гарнир с маслом

Перловая каша содержит витамины А, В, D, E, минералы, фолиевую и никотиновую кислоты, а также белок и сложные углеводы. Крупа производится из ячменя и может быть цельной (перловка) и мелкорубленой (ячневая крупа). Перловка – это отличный вариант для завтрака, так как содержащиеся в ней сложные углеводы придают энергию, которой хватит до самого обеда. Читать далее

Приготовление овсяной каши на воде с добавлением фруктов, сухофруктов или меда

Овсяная каша – это один из самых полезных вариантов завтрака, незаменимый источник минералов и витаминов. В составе овса присутствуют рибофлавин, тиамин, микроэлементы группы B, каротин, токоферол, витамины А, K и E, а также такие незаменимые аминокислоты, как триптофан, метионин и лизин. Благодаря содержанию большого количества пищевых волокон и высокой энергетической ценности употребление овсяной каши по утрам нормализует обмен веществ и дает ощущение сытости на долгий период времени. Читать далее

Приготовление плова в мультиварке Редмонд с рассыпчатым рисом

Плов – сложное многокомпонентное блюдо, в состав которого входит рис, мясо или рыба, овощи, специи и сухофрукты. Крупа должна обязательно остаться рассыпчатой, а сам плов должен быть сытным и питательным, с идеальным сочетанием всех ингредиентов. Характерный желтый цвет блюду придают определенные приправы, но при их отсутствии можно воспользоваться большим количеством моркови, которая в процессе приготовления окрасит плов. Все эти условия легко соблюдаются, когда блюдо готовится на открытом огне в специальной толстостенной посуде (казане). Читать далее

Как приготовить кашу из овсяной крупы

Способы приготовления каши из овсяной крупы с молоком, черносливом или грецкими орехами.

Овсяная крупа – это диетический продукт, в котором содержится множество микроэлементов и витаминов, необходима для людей с заболеваниями печени. Также овсянка очень полезна для кишечника и желудка.

Овсяную крупу можно использовать как гарнир, если сварить ее на мясном бульоне, а потом немного обжарить с морковью и луком. Также из овсяной крупы можно приготовить молочную кашу с добавлением фруктов и орехов. Читать далее

Как приготовить рисовую кашу на молоке и масле

Способы приготовления рисовой каши на молоке и масле.

Рисовая каша на молоке – вкусный и полезный завтрак. В таком блюде содержится большое количество витаминов (например, РР, В1, В2 и В6). Считается, что рисовая каша очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает работу нервной системы, а также благотворно влияет на состояние кожи.

Приготовить рисовую кашу на молоке можно с различными добавками – ягодами, фруктами, орехами или сухофруктами. Такая каша тонизирует и насыщает организм всеми необходимыми веществами. Читать далее