Архив метки: рецепты сладостей

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях в кофемолке

Делаем сахарную пудру в домашних условиях в кофемолке.

Сахарная пудра – это сахар, измельчённый до пыли. Пудра используется в кондитерском деле для приготовления мастики, глазури, и, конечно, для украшения кексов, булочек и всевозможной выпечки. Читать далее

Вкуснейший крем для торта в домашних условиях — рецепты и рекомендации

Делаем крем для торта в домашних условиях — рецепты и рекомендации. Читать далее

Делаем крем из масла и сгущёнки и сахарной пудры

Крем – полугустая масса, изготовленная из натуральных компонентов и предназначенная для украшения кондитерских изделий. Обычно под основу берут масло и сгущённое молоко. Читать далее

Как сделать Чупа-Чупс в домашних условиях

Можно ли сделать Чупа-Чупс в домашних условиях? Рецепт сладости. Невозможно найти ребенка, который бы не любил конфеты. И неважно, какие это конфеты – выпущенные знаменитыми производителями или сделанные мамиными руками на кухне. Читать далее

Как приготовить жженый сахар

Способы приготовления  жженного  сахара для украшения выпечки.

Жженый сахар – это последняя, наиболее крепкая проба сахарного сиропа. В кондитерском производстве жженый сахар используется для подкрашивания конфет (чтобы придать им темно-коричневый цвет), а также для начинок, украшения пирожных, тортов и других видов выпечки.

Кроме приготовления кондитерских изделий, жженый сахар используется в народной медицине как средство от кашля (конечно же, важно соблюдать меру). Основное противопоказание – сахарный диабет. Читать далее

Как приготовить крем из молока

Способы приготовления крема из молока для пропитки коржей.

Крем – важный компонент тортов и пирожных, который влияет на вкус всего десерта. Существует много рецептов кремов из различных ингредиентов, однако наиболее часто в их состав входит молоко.

Крем на молочной основе хорошо пропитывает бисквитные, песочные, слоеные коржи. Им можно наполнить эклеры и вафельные трубочки, или подать в качестве самостоятельного блюда. Читать далее