Бисквит – один из самых используемых видов теста для тортов, пирожных и рулетов.
Один недостаток бисквитного теста в том, что коржи быстро высыхают. Бисквитное тесто нуждается в пропитке – тогда коржи и крем образуют единое целое: нежный и воздушный кулинарный шедевр. Читать далее
Способы приготовления крема из молока для пропитки коржей.
Крем – важный компонент тортов и пирожных, который влияет на вкус всего десерта. Существует много рецептов кремов из различных ингредиентов, однако наиболее часто в их состав входит молоко.
Крем на молочной основе хорошо пропитывает бисквитные, песочные, слоеные коржи. Им можно наполнить эклеры и вафельные трубочки, или подать в качестве самостоятельного блюда. Читать далее
Способы приготовления слоеного теста в домашних условиях на дрожжах, с какао.
Тесто – это полупродукт, который используется в хлебопекарном, кондитерском и бараночном производстве, а также при приготовлении различных мучных изделий в домашних условиях. Тесто может быть дрожжевым, бездрожжевым, блинным, песочным, кислым, слоеным, заварным или пресным.
Из слоеного теста можно приготовить пирожки, булочки, печенье или самсу. Слоеное тесто можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Читать далее
Способы приготовить торт Наполеон в домашних условиях на десерт.
Торт наполеон – это вкусный десерт, приготовленный из слоеного теста с кремовой начинкой. Торт можно готовить с заварным кремом, сгущенным молоком или фруктами (каждый кулинар выбирает рецепт по своему вкусу). Читать далее
Способы сделать манник с прослойкой и фруктами.
Основа манника – это манная крупа. Такой пирог готовится с обязательным добавлением кисломолочных продуктов, благодаря которым он получается пышным и мягким. Во время приготовления этого десерта важно, чтобы манная крупа разбухла, – для этого ее обязательно оставляют в жидком тесте при комнатной температуре приблизительно на 1 час. Читать далее
Способы сделать оладушки из кабачков или на кефире.
В приготовлении оладушек особых сложностей у вас возникнуть не должно, ведь все рецепты достаточно просты и в них отсутствует замысловатость. Зато оладушки идеально подходят в качестве завтрака, десерта или небольшого дополнения к обеду или к ужину. Читать далее
Способы сделать пирожное “Картошка” в домашних условиях.
Пирожное «Картошка» – это десерт, не требующий термической обработки. Готовить его просто, быстро и в результате получается блюдо, которое подходит для семейного чаепития и для детского праздника. Читать далее
Способы сделать попкорн дома из зерен кукурузы.
Попкорн – это зерна кукурузы, которые меняют свой внешний вид и вкус под действием горячего воздуха и давления. Индейцы, проживающие в Америке, долгие тысячелетия готовили это блюдо. В 1885 году была изобретена первая машина для производства попкорна. Читать далее
Украшаем торт своими руками — способы и рекомендации
Все знают, что домашняя выпечка обычно гораздо вкуснее магазинной, однако люди продолжают покупать и заказывать торты, потому что вкус в этом случае решает не всё, ведь торт – это ещё и главное украшение праздничного стола. Читать далее