Архив метки: Торты сладости десерты

Как испечь шарлотку

Способы испечь шарлотку — простой рецепт или пирог со сметаной.

Шарлотка – вкусный и простой в приготовлении десерт, который, по легенде, назван в честь жены британского короля Георга III Шарлотты, любившей яблоневые сады. Считается, что пирог из муки, яиц и сахара с яблоками был впервые испечен в конце 18 века, но уже третье столетие он не теряет своей популярности.

В качестве начинки для шарлотки можно использовать не только яблоки – пирог можно испечь с орехами, сухофруктами, грушами, сливами и вишней. Однако для десерта по классическому рецепту требуются исключительно яблоки кислых сортов (к примеру, антоновка). Читать далее

Приготовление пирожного “Картошка” в домашних условиях — рецепт приготовления

Пирожное «Картошка» нравится огромному количеству как взрослых, так и детей. Эти вкусные лакомства отлично подойдут для праздничного стола, поднимут настроение и порадуют своим симпатичным видом. Читать далее

Как приготовить бисквит в домашних условиях

Способы приготовления бисквита  в домашних условиях с добавлением фруктов.

Бисквит – это кондитерское тесто, которое готовится из муки, яиц и сахара. Тесто может служить основой для тортов, пирожных и других десертов. Иногда к классическому рецепту добавляется творог, сметана или шоколад.

Приготовить бисквит в домашних условиях несложно – главное точно соблюдать рецепт, чтобы тесто получилось нежным, пышным и вкусным. В тесто можно добавить лимонную цедру, ваниль или измельченные орехи. Читать далее

Как приготовить жженый сахар

Способы приготовления  жженного  сахара для украшения выпечки.

Жженый сахар – это последняя, наиболее крепкая проба сахарного сиропа. В кондитерском производстве жженый сахар используется для подкрашивания конфет (чтобы придать им темно-коричневый цвет), а также для начинок, украшения пирожных, тортов и других видов выпечки.

Кроме приготовления кондитерских изделий, жженый сахар используется в народной медицине как средство от кашля (конечно же, важно соблюдать меру). Основное противопоказание – сахарный диабет. Читать далее

Пропитываем бисквитные коржи — ингредиенты и пошаговая инструкция

 

Бисквит – один из самых используемых видов теста для тортов, пирожных и рулетов.

Один недостаток бисквитного теста в том, что коржи быстро высыхают. Бисквитное тесто нуждается в пропитке – тогда коржи и крем образуют единое целое: нежный и воздушный кулинарный шедевр. Читать далее

Как приготовить крем из молока

Способы приготовления крема из молока для пропитки коржей.

Крем – важный компонент тортов и пирожных, который влияет на вкус всего десерта. Существует много рецептов кремов из различных ингредиентов, однако наиболее часто в их состав входит молоко.

Крем на молочной основе хорошо пропитывает бисквитные, песочные, слоеные коржи. Им можно наполнить эклеры и вафельные трубочки, или подать в качестве самостоятельного блюда. Читать далее

Слоеное тесто, обычное и шоколадное

Способы приготовления слоеного теста в домашних условиях на дрожжах, с какао.

Тесто – это полупродукт, который используется в хлебопекарном, кондитерском и бараночном производстве, а также при приготовлении различных мучных изделий в домашних условиях. Тесто может быть дрожжевым, бездрожжевым, блинным, песочным, кислым, слоеным, заварным или пресным.

Из слоеного теста можно приготовить пирожки, булочки, печенье или самсу. Слоеное тесто можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Читать далее

Как приготовить торт Наполеон

Способы приготовить торт Наполеон в домашних условиях на десерт.

Торт наполеон – это вкусный десерт, приготовленный из слоеного теста с кремовой начинкой. Торт можно готовить с заварным кремом, сгущенным молоком или фруктами (каждый кулинар выбирает рецепт по своему вкусу). Читать далее

Как сделать манник

Способы сделать манник с прослойкой и фруктами.

Основа манника – это манная крупа. Такой пирог готовится с обязательным добавлением кисломолочных продуктов, благодаря которым он получается пышным и мягким. Во время приготовления этого десерта важно, чтобы манная крупа разбухла, – для этого ее обязательно оставляют в жидком тесте при комнатной температуре приблизительно на 1 час. Читать далее

Вкусные оладушки. 3 лучших рецепта

Способы сделать оладушки из кабачков или на кефире.

В приготовлении оладушек особых сложностей у вас возникнуть не должно, ведь все рецепты достаточно просты и в них отсутствует замысловатость. Зато оладушки идеально подходят в качестве завтрака, десерта или небольшого дополнения к обеду или к ужину. Читать далее