Бисквит – один из самых используемых видов теста для тортов, пирожных и рулетов.
Один недостаток бисквитного теста в том, что коржи быстро высыхают. Бисквитное тесто нуждается в пропитке – тогда коржи и крем образуют единое целое: нежный и воздушный кулинарный шедевр. Читать далее